식재료: 고추 종류별 매운맛, 비타민, 활용법 완벽 분석
고추의 다양한 종류: 어떤 고추가 있을까요? 고추는 세계적으로 널리 재배되고 소비되는 식재료로, 종류가 매우 다양합니다. 크게 매운 정도에 따라 분류할 수 있으며, 청양고추, 풋고추, 꽈리고추, 피망, 할라피뇨, 고추냉이 등 다양한 종류가 있습니다. 각 종류는 모양, 크기, 매운 정도, 향 등이 다르게 나타나 요리에 따라 적절한 고추를 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어 풋고추는 덜 매운 맛으로…